为进一步加强食品安全工作，提高食品从业人员食品安全责任意识，保障公众居民的身体健康，预防食品安全事故的发生。2021年7月22日，化能学院食品营养与健康工程系刘晓珍博士到麻涌镇开展食品安全知识培训。麻涌镇食品从业管理人员共计60余人参加此次培训会。
会上，重点对食品中常见危害因素、食品从业人员相关要求、食品生产加工场所、加工过程控制、食品安全法等内容进行了全面深入的讲解，并要求经营过程中应注意以下四点：一是做好食品原料的采购、注意加工场地的环境卫生；二是从业人员健康状况要符合要求；三是做好食品加工过程中温度和时间的控制；四是加强第一责任意识，以最严谨的标准防范和控制食品安全隐患，确保食品安全。
通过这次培训，进一步提高了食品从业人员食品安全责任意识，也提高了食品从业人员的知识水平，为参加此次培训的食品安全管理人员考取食品安全管理员证书奠定了基础，达到了培训预期效果。
（撰稿：刘晓珍；一审：刘晓珍；二审：刘哲；三审：李利平）
