化学工程与能源技术学院前身是成立于2012年4月的能源与化工系，2016年学校调整学科规划和布局，将应用化学专业并入，组建化学工程与能源技术学院。学院下设应用化学系、化学工程系、能源与动力工程系3个系和1个实验中心，设有应用化学（含卓越计划班）、化学工程与工艺、能源化学工程、能源与动力工程、建筑环境与能源应用工程5个本科专业。
学院现有教职工86人，其中专任教师70人，正高职称9人、副高职称21人，具有博士学位68人，博士生导师5人、硕士生导师25人，享受国务院特殊津贴专家1人，南粤优秀教师3人，拥有1个广东省高校创新团队、1个东莞市科技创新团队以及5个校级科研团队。
学院坚持以学科建设为龙头，以学位点建设为抓手，以学术梯队、科研平台建设为支撑点，遵循“凝练方向，突出重点，培育特色，整体推进”的基本思路，扎实推进学科建设工作。化学工程于2012年获批为广东省特色重点学科，动力工程与工程热物理于2017年获批为广东省优势重点学科。学院现拥有能源动力、生物与医药（与生命健康技术学院共建）、材料与化工（与材料科学与工程学院共建）3个专业学位硕士点。
学院已建成1个广东省重点实验室、1个广东省工程技术研究中心、1个广东省普通高校工程技术研究中心、2个省级实验教学示范中心、3个东莞市重点实验室，国家“中拉清洁能源与气候变化联合实验室”东莞基地、东莞新能源研究院依托学院建设。
学院面向国家和广东省区域经济建设发展需求，开展科学研究与技术服务，近五年来承担了国家重点研发计划课题、国家自然科学基金项目等市厅级及以上项目100余项，科研经费总额3000多万元，获中国产学研合作创新成果奖3项。同时，与国内的相关企业、高校、科研院所开展了紧密的产学研合作，成果丰硕，为促进科技成果转化和地方经济建设快速发展起到了积极作用。（数据截止至2023年6月）
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