为进一步加强学校食品安全管理，确保广大师生就餐安全，2021年7月2日上午，化能学院食品营养与健康工程系刘晓珍博士和邹水洋博士受东莞职业技术学院后勤处邀请，对东莞职业技术学院松山湖校区食堂开展现场检查，并对食品安全管理人员进行现场培训。
此次检查了东莞职业技术学院学生餐厅、教工餐厅、外包学生餐厅、外包茶餐厅等多处场所。主要针对食品安全公示栏、明厨亮灶、食品加工过程、场所卫生、食品留样、食品库房、食品安全管理制度等主要环节进行了检查，就检查过程中发现的问题，提出了相应的整改建议。同时，对各食堂管理人员进行了现场培训。
东莞职业技术学院食堂相关管理人员表示，专家们提出了很多切实有效的整改建议，收获良多，对未来落实改进并格规范食堂管理提供了思路。
（作者：刘晓珍；一审：刘哲；二审：尹辉斌；三审：李利平）
